Recorrido por los 5 restaurantes de los hermanos Roca en Girona. El Celler de Can Roca, Rocambolesc, Casa Cacao, Espai Mas Marroch y Restaurante Can Roca.
Girona es símbolo de cultura y buena gastronomía, siendo el máximo exponente en este último apartado los 3 hermanos Roca (Jordi, Josep y Joan).
Para presentar un poco mejor a los hermanos Roca, aunque a estas alturas poco se puede decir de ellos podemos decir que Joan, el mayor con 56 años, seria el cocinero, Josep (54 años) el sommelier y Jordi, el pequeño con 42 años, el pastelero.
Celler de Can Roca
El Celler de Can Roca, 3 estrellas Michelin, está considerado como uno de los mejores restaurantes del mundo
En los años 2013 y 2015 fue El Mejor Restaurante del Mundo por la revista Restaurant Magazine (como los Oscar de la restauración o el Balón de Oro del fútbol)
En el restaurante podemos elegir dos menús, el Menú degustación de clásicos (7 platos y 190€) y el Menú Festival (15 platos y 225€) con la opción adicional de hacer uno de los mejores maridajes de vino del mundo a cargo de Jordi Roca
Conseguir mesa en el restaurante puede ser misión casi imposible ya que solo se puede reservar con 11 meses de antelación y las mesas vuelan nada más abrirse la opción de reservarlas.
Nosotros seguimos intentándolo y esperamos algún día poderla conseguir para un viernes o sábado.
Rocambolesc
Ver una larga cola en una heladería en un día de lluvía y frío solo es posible si estamos delante de Rocambolesc, el proyecto que nació de Jordi Roca, con el objetivo de recuperar el tradicional carro de postres que había desaparecido del Celler de Can Roca.
Se trata de algo más que una heladería, donde gustos y formas atraen a pequeños y no tan pequeños que tienen ganas de disfrutar de la esencia de la gastronomía de los Roca.
Hotel Casa Cacao Girona
El penúltimo ambicioso proyecto de los hermanos Roca (en este caso también de Jordi Roca) es la Casa Cacao que eleva el arte del cacao y el chocolate a una expresión antes desconocida.
Si tenéis tiempo dicen que no os podéis marchar de la ciudad sin probar su brunch (7 platos por 35€) aunque por desgracia nos enteramos de esto el último día y nos conformamos con desayunar allí, experiencia que resumimos en 2 palabras: ¡IM – PRESIONANTE!
Aunque la cafetería es muy interesante la piedra donde gira el proyecto de Casa Cacao es el Hotel Boutique Casa Cacao, que cuenta con 15 habitaciones en en un edificio catalogado de interés histórico.
Espai Mas Marroch
El último gran proyecto de los 3 hermanos Roca es l’Agora del Mas Marroch, lujoso espacio situado en Vilablareix, a las afueras de Girona, inaugurado el pasado 4 de junio de 2020.
En esta masia gótica del siglo XV perfectamente integrada con el entorno gracias al trabajo del estudio de interiorismo de Sandra Tarruella, lleva al alcance de todo el mundo el sabor de los clásicos del Celler de Can Roca, platos que han emocionado a más de un comensal.
Su carta está formada por una veintena de platos salados y 5 postres, que años atrás formaban parte del menú degustación del Celler. El tique medio del Espai Mas Marroch oscila entre los 50 y los 60€ por lo que es una opción mucho más económica y accesible que la de su hermano mayor.
Si queréis disfrutar de este nuevo espacio podemos hacer la reserva a través de su web o por teléfono teniendo en cuenta que solo se pueden hacer reservas con un máximo de 15 días de antelación.
Restaurant Can Roca: el Restaurante de los padres Roca
Acabamos la lista con el primer restaurante de la família Roca, que fundaron Montse Fontané y Josep Roca, padres de los 3 hermanos.
Este bar restaurante fue abierto en el año 1967 y hoy en día sigue funcionando y dando de comer a más de 150 comensales diarios, que pueden disfrutar de un menú que a penas supera los 10€ de coste.
Situado muy cerca del Celler de Can Roca, el el barrio de Taialà (Ctra. de Taialà, 42) es una opción ideal para disfrutar del arte en los fogones de Montse Fontané, que a pesar de tener ya más de 75 años, día a día disfruta delante de su restaurante.
A nosotros nos queda mucho por descubrir de todos estos espacios. Esperamos en los próximos años ir conociéndolos más y poder contar nuestras experiencias en primera persona.
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